古斯啤酒

是一款來自德國的啤酒，帶有淡淡的酸味以及一丟丟的鹹味，在釀造的過程中通常會加入香菜子或者菀菜子以及鹽來做調。最初，相傳這款啤酒誕生自一個在德國萊比錫名為格斯拉的小鎮。是由一個魔法師所發明的。他在製作古斯啤酒的時候會加入巫術所需的草藥以及魔法。謠傳在歐洲的大獵巫時代，這款啤酒更被當時的百姓認為是巫師及女巫在集會的時候所喝的飲料，而酸酸鹹鹹的味道則是巫師與女巫在跟惡魔交媾時所產生的體液。

其實，古斯啤酒的鹹味，根據後來的考證，很有可能是因為當時釀酒時所取用的水源關係，由於當時該地區的水源流經豐富的礦層，而該礦層除了影響了釀酒的水質之外更流下了淡淡沖積的礦物鹽，這很有可能就是古斯啤酒鹹味的來源。再加上當時的啤酒還未有使用啤酒花的習慣，因此釀酒的時候使用的是各式各樣當時的時空背景所能採集到的草藥及香料，意外地造就了古斯啤酒多層次的特殊風味。

古斯啤酒所有的微微酸味，當然不會是因為來自跟惡魔交媾時所產生的體液。

(天啊!如果是的話，隨著古斯啤酒後來的流行，惡魔不就要流光體液了嗎?這也太為難惡魔了。)

這個微微的酸味更多的可能是因為當時環境所產生的野生酵母等相關菌類，在啤酒發酵的過程中所產生的產物。由於當時的社會還未接受酵母這個知識，因此人們對於啤酒的發酵過程其實是看得到現象但卻無法詳細解釋的。在無法解釋的情形下，只好隨便胡謅拉!!!我更是不負責任的懷疑，非常有可能這個關於古斯啤酒加了惡魔體液的說法其實也只是當時代的廣告宣傳文宣吧!!!

在古歐洲的釀酒界有一句不曉得從哪裡開始流傳的話：「良好的酒的味道其實是上帝祝福過留下來的味道」。而古斯啤酒這段關於「巫師與女巫跟惡魔交媾時的體液所誕生的特殊風味」。是不是像極了巧妙的宣傳手法呢!!! 主要是蹭當時代最紅的網紅「上帝」的熱度阿!

勞倫斯．劉

喝太多啤酒後隨筆